Monthly Archives: November 2013

D.O.M. Rediscovering Brazilian Ingredients –  Alex Atala Ein weiteres schön aufgemachtes Kochbuch von Phaidon. Allerdings hat man das Gefühl man bekommt „dasselbe in grün“. Als das Buch von René Redzepi (Noma, 2010) erschien war ich wirklich begeistert von dieser neuen … Continue reading →